鹿児島県鹿児島市山之口町11-7
ダイヤモンドビル1階
TEL:099-219-4141
 
薩摩の地鶏桜島美湯豚赤鶏串焼焼物・煮物つくね焼串揚げ天ぷら刺身・海鮮料理
さつま一品料理釜めしサラダ酒の肴しゃぶしゃぶ飲み物
 薩摩の地鶏 ※クリックすると拡大写真が開きます。
((鹿児島県溝辺町))
鹿児島市内の小さな養鶏場で放し飼いされている中で厳選した薩摩地鶏を、その日に朝引きした新鮮な鶏を使用しております。
薩摩地鶏 刺身盛合せ 骨付き地鶏 唐揚 薩摩地鶏 もも炭火焼
薩摩地鶏
刺身盛合せ
骨付き地鶏 唐揚 薩摩地鶏
もも炭火焼
桜島美湯豚 ※クリックすると拡大写真が開きます。
((鹿児島県垂水市))
桜島の麓に位置する垂水市の地下1,300mより発掘された温泉水を全ての飼育に使用しており、無菌状態で管理されている「美湯豚」。この温泉水は弱アルカリ性(ラドン泉)でミネラルがバランスよく豊富に含有され、免疫力や抗酸化作用などを高める作用があると言われております。
厚切三枚肉 塩焼 ひるあぎ(豚もつと季節の野菜炒め) ひるあぎ(豚もつと季節の野菜炒め) 本場 角煮
厚切三枚肉 塩焼 厚切美湯豚ステーキ ひるあぎ(豚もつと季節の野菜炒め) 美湯豚角煮
赤鶏串焼  
塩焼き五本盛合せ ・・・・・・・・・・・・・・・・
醤油たれ焼五本盛合せ ・・・・・・・・・・・・
味噌たれ焼五本盛合せ ・・・・・・・・・・・・
もも串焼 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
レバ串焼 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
赤鶏ももカルビ焼 ・・・・・・・・・・・・・・・・
 680円
 680円
 680円
 140円
 140円
 780円
赤鶏串焼イメージ
焼物・煮物 ※クリックすると拡大写真が開きます。
 
蝦夷あわびおどり焼 あらかぶ煮付け 黒豚餃子 するめげそ焼
蝦夷あわびおどり焼 あらかぶ煮付け 黒豚餃子 するめげそ焼
つくね焼 ※クリックすると拡大写真が開きます。
 
月見つくね照焼      
月見つくね照焼      
串揚げ  
おごじょ家おまかせ五本盛合せ 
薩摩地鶏 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
美湯豚三枚肉 ・・・・・・・・・・・・・・
紫芋 ・・・・・・・・・・・・・・・・
エリンギ ・・・・・・・・・・・・・・・・・
 920円
 230円
 230円
 140円
 140円
串揚げイメージ
天ぷら
本日のお楽しみかき揚げ ・・・
野菜天盛合 ・・・・・・・・・・・・・・・・
活〆穴子の一本揚げ ・・・・・・・・・
紅さつま天 ・・・・・・・・・・・・・・・
大海老天 ・・・・・・・・・・・・・・・・
 780円
 880円
 580円
 280円
 380円
天ぷらイメージ
揚げ物  
鶏南蛮タルタルソース添え ・・
揚げなす ・・・・・・・・・・・・・・・・・
紫芋のポテト揚げ ・・・・・・・・・・・
ごぼう唐揚 ・・・・・・・・・・・・・・・
丸ごとにんにく揚げ ・・・・・・・・
 580円
 380円
 380円
 380円
 380円
揚げ物イメージ
お好みつけ揚げ  
つけ揚げ五種盛合せ ・・・・・・・・
人参・ごぼう天 ・・・・・・・・・・・・・
紫いも天 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
しそしらす天 ・・・・・・・・・・・
とび魚天 ・・・・・・・・・・・・・・・・
 980円
 380円
 380円
 480円
 480円
にぎりめし・汁物  
さつま汁 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
梅にぎり ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
明太にぎり ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
鮭にぎり ・・・・・・・・・・・・・・・・・
おかかにぎり ・・・・・・・・・・・・・・
(おにぎりのご注文は、
2品よりお伺いします)

 380円
 180円
 180円
 180円
 180円

刺身・海鮮料理 ※クリックすると拡大写真が開きます。
 
きびなご刺身 かつを腹皮焼 なま節漬盛合せ きびなごせんべい
きびなご刺身 かつを腹皮焼 なま節漬盛合せ きびなごせんべい
おごじょ家の新鮮五点盛 首折れさば 活〆かんぱち刺 きびなご一塩焼
おごじょ家の新鮮五点盛 首折れさば 活〆かんぱち刺 きびなご一塩焼き
さつま一品料理 ※クリックすると拡大写真が開きます。
 
塩ゆで落花生 馬刺し 紅芋のポテト揚げ  
塩ゆで落花生 馬刺し 紅芋のポテト揚げ  
釜めし ※クリックすると拡大写真が開きます。
釜めし当店オリジナル“うまか釜めし”。出来上がりに30分〜40分お時間を頂きます。
メニューは他にも、いろいろ取り揃えてございます。
地鶏釜めし 温玉そぼろ釜めし 豚釜めし あさり釜めし
地鶏釜めし 温玉そぼろ釜めし 美湯豚釜めし あさり釜めし
かに釜めし  奄美名物鶏飯    
かに釜めし 奄美名物鶏飯     
サラダ ※クリックすると拡大写真が開きます。
 
煮玉子とアボガドのサラダ さらし鯨の海藻サラダ 薩摩地鶏温玉サラダ 紫芋のポテトサラダ
煮玉子とアボガド
サラダ
さらし鯨の海藻サラダ 薩摩地鶏温玉サラダ 紫芋のポテトサラダ
酒の肴 ※クリックすると拡大写真が開きます。
 
手造り柚子いか塩辛 塩ゆで落花生 桜島大根の漬物 もずく酢
手造り柚子いか塩辛 塩ゆで落花生 桜島大根の漬物 もずく酢
デザート  
八千代伝焼酎ゼリー ・・・・・・・・・・・・・・
紫芋のそら豆 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
奄美黒糖そら豆 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
 380円
 380円
 380円
準黒糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
あくまき ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
380円
380円
しゃぶしゃぶ  
 
しゃぶしゃぶセット
しゃぶしゃぶコース
 
宴会  
 
おごじょ家しゃぶ宴会コース
宴会コース
 
飲み物 ※クリックすると拡大写真が開きます。
 ▼ 焼酎 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
鹿児島・九州地方地焼酎500種以上、自信の品揃えです。
◆焼酎あれこれ  
甲類乙類ってナニ?  
【甲類】
連続式蒸留器によって製造される、無味無臭の純アルコールに近いもの。サワーやウーロンなど割って飲むのに向いている。アルコール分三十六度未満。
【乙類】
伝統的な単式蒸留器によって製造されるもの。原料に由来する香り・味がそのまま残り、風味豊かな味わいが楽しめる。アルコール分四十五度以下。
乙類の仲間
麦香ばしい香味と方向が特徴。 芋蒸し焼きにした芋の芳香とまろやかな甘味が特徴。
米米ならではの濃醇な旨味と重厚な風味が特徴。 黒糖黒糖ならではのまろやかな甘味のある香りと味が特徴。
泡盛れっきとした乙焼酎です。切れの良い風味と深い香り。
   
黒千代香【黒千代香(じょか)】
あらかじめ割り水しておいた芋焼酎を注ぎ、遠火の炭火か湯煎で人肌燗(三十六℃前後)かぬる燗(四十℃前後)にするのが鹿児島流。ジョカの由来は注ぎ口が猪の牙に似ているかららしいです。
そらきゅう【そらきゅう】
飲み干さずに卓におくと倒れて酒がこぼれてしまう構造です。「そらっ」と注がれたら「きゅう」っと飲み干すしかありませんね。
◆知って得するコラム  
芋焼酎の美味しい飲み方は?  
鹿児島での芋焼酎の一般的な飲み方は、【芋焼酎対水】は六対四か五対五です。二十五度の焼酎を、六対四で割ると十五度ぐらいになります。
芋焼酎の美味しく飲むポイントはなんと言っても水にあります。やはり焼酎の産地、鹿児島の良水を使うのがこだわりといえます。水割りの場合先に焼酎を入れてから水を入れます。焼酎は水より軽いためふんわり馴染んで美味しくなりますよ。
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