築地すし鮮
びんとろ
びんとろ  
びんながまぐろのうち、脂肪分の含有割合が高いモノを言います。他のマグロ類とことなり、ビンナガマグロは全身に綺麗に脂が廻る為、部位に関係なく「びんとろ」と呼びます。

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